Stars: Novità
Nuovo executive chef a
45 Park Lane
Elliot Grover è stato nominato executive chef di 45 Park Lane, e dirige le cucine dell’hotel, compresa quella del famoso ristorante di Wolfgang Puck, CUT at 45 Park Lane.
Elliott ha iniziato la sua carriera a 16 anni presso Le Caprice, poi è diventato sous chef di Scott’s nel quartiere di Mayfair e quindi è stato nominato head chef presso Hix Soho. Nel 2018 è diventato head chef presso The Ned e a seguire è stato executive chef di Duck and Waffle.
Con la sua notevole conoscenza dei prodotti alimentari stagionali, Elliott intende sviluppare il menù di CUT per esaltare gli ingredienti locali, curando in particolare i rapporti con i fornitori.
“Sono felicissimo di lavorare con uno dei più grandi chef del mondo, Wolfgang Puck”, dice Elliott. “E sono veramente entusiasta di poter dare il contributo della mia esperienza a 45 Park Lane.”
The Beverly Hills Hotel
compie 110 anni
The Beverly Hills Hotel dedica tutto il 2022 ai festeggiamenti per il suo anniversario, con una serie di attività e offerte speciali per i clienti e i residenti locali.
All’inizio gli ospiti sono stati invitati a scrivere alcune ‘lettere d’amore’ all’hotel su una carta intestata speciale. I messaggi sono stati esposti all’interno dell’hotel durante il mese di maggio e saranno conservati nel ricco archivio storico hollywoodiano dell’hotel.
Tra gli altri festeggiamenti ricordiamo l’insalata McCarthy, così chiamata in omaggio a un illustre cliente dell’hotel, Neil MacCarthy, un giocatore di polo che, negli anni ‘40, esigeva degli ingredienti ben precisi, tra cui caviale e aragosta. Ogni settimana The Beverly Hills Hotel continua a vendere oltre 600 insalate. La versione creata in occasione dell’anniversario, accompagnata da una bottiglia di Dom Pérignon, costa 1.912 dollari e viene servita in una ciotola commemorativa di Bernardaud, artista della porcellana francese dal 1863, offerta in omaggio ai clienti.
La Polo Lounge propone alcuni cocktail speciali per l’anniversario e i clienti potranno prenotare una manicure ispirata alla celebre estetica dell’hotel.
Altri eventi comprendono una stagione di cinema a bordo piscina, con la proiezione di film girati presso l’hotel, e una mostra esclusiva su Elizabeth Taylor, una delle più famose clienti, con fotografie di Bert Stern.
L’hotel fu inaugurato nel 1912, prima della fondazione della città di Beverly Hills, che si sarebbe poi sviluppata intorno al famoso Pink Palace, e l’iconica proprietà rimane il fulcro della comunità delle star hollywoodiane.
“Hollywood è cresciuta intorno al nostro hotel, come la città di Beverly Hills”, ha dichiarato John Scanlon, general manager fresco di nomina, che è arrivato qui da
45 Park Lane. “Ai nostri clienti piace sapere che camminare sul nostro red carpet equivale letteralmente a ripercorrere le orme di tutte le star del cinema. È un’esperienza assolutamente unica.”
L’équipe di Le Meurice
al festival gastronomico Taste of Paris
Nel mese di maggio lo chef Amaury Bouhours e il team del ristorante Le Dalí au Meurice hanno partecipato a un avvenimento esclusivo del calendario parigino con un ristorante pop-up. Taste of Paris è un festival di street food che si svolge nell’arco di quattro giorni presso il Grand Palais Éphémère per promuovere la gastronomia di qualità presso il pubblico. Questa occasione ha segnato una svolta culinaria importante per Le Meurice.
La Spa di Coworth Park
aggiunge il marchio
Germaine de Capuccini
Coworth Park, country house hotel e spa di lusso di Dorchester Collection, ha scelto una nuova linea di trattamenti firmati dalla prestigiosa specialista spagnola di bellezza Germaine de Capuccini, che da oltre 50 anni propone i più grandi progressi tecnologici per la cura della pelle e rimane uno dei brand più importanti, fedele ai propri valori di qualità, innovazione e integrità.
I trattamenti di Germaine de Capuccini oggi includono un esclusivo “Elements Inspired Massage”, che si ispira ai metodi tradizionali cinesi, con una scelta di cinque miscele attive di olî per aromaterapia, e il “Mediterranean Candle Massage”, per il corpo, accompagnato da candele di aromi mediterranei.
“La collaborazione con Germaine de Capuccini è nata da un valore che abbiamo in comune, quello di offrire un’esperienza personalizzata”, spiega Teresa O’Farrell, spa director di Coworth Park. “Siamo felici di poter proporre ai clienti un marchio rinomato con un ricco patrimonio”.
Clare Dickens, managing director di Germaine de Capuccini, aggiunge: “Noi siamo molto lieti di collaborare con The Spa at Coworth Park, una splendida spa pluripremiata, che vanta una prospettiva progressista per quanto riguarda salute e benessere. Si tratta di una bella proprietà, con un marchio scrupoloso e un ethos che corrisponde al nostro”.
L’Hotel Principe di Savoia
e la diversità
L’Hotel Principe di Savoia si dedica a una serie di innovazioni per i dipendenti e clienti. In collaborazione con la consulente di diversità e inclusione Valentina Dolciotti, l’hotel ha organizzato un evento sull’immigrazione per tutti i dipendenti, seguito da una mostra fotografica esposta sul “Muro Arcobaleno”, che ricorda oltre 100 anni di immigrazione in Italia.
“L’Italia è da sempre in prima linea relativamente ai flussi migratori interni ed esterni. Nel corso dei secoli noi abbiamo lasciato il nostro Paese, ci siamo trasferiti, siamo ritornati e abbiamo offerto accoglienza agli altri”, spiega Paola Iemmallo, area director of people and culture. “Conoscere il nostro passato di emigrati ci consente di vedere il mondo con occhi nuovi e comprendere quello che accade oggi nel mondo: l’Italia, un tempo paese di emigrati, oggi è un paese di immigrazione”.
Un altro evento speciale per i colleghi si è svolto nel mese di marzo, in occasione della Giornata internazionale delle donne: tutti i dipendenti hanno potuto usufruire di una lezione di trucco offerta da due terapiste del Club 10 Fitness & Beauty Center dell’hotel.
Una stella Michelin per l’Hôtel Plaza Athénée
Ad appena nove settimane dalla sua inaugurazione in gennaio, il ristorante Jean Imbert au Plaza Athénée ha conquistato la sua prima stella Michelin. Ispirandosi alle grandi tradizioni della gastronomia francese, lo chef Jean Imbert cerca di riproporre lo splendore della sua arte culinaria con ricette che hanno contrassegnato il periodo aureo della gastronomia in tutto il mondo, ma senza rinunciare alla modernità.
La Guida Michelin ha premiato il ristorante non solo per la sua creatività, ma anche per il “servizio attento e cordiale”, sottolineando l’importanza di una collaborazione impeccabile tra la cucina e la sala ristorante.
Lo chef Jean Imbert, che è anche executive chef dell’iconica brasserie Le Relais Plaza e del ristorante La Cour Jardin, è orgoglioso di condividere questo premio con il suo team composto da Jocelyn Herland, executive chef, Mathieu Emeraud, assistant chef, Denis Courtiade, restaurant director, Angelo Musa, executive pastry chef, ed Elisabeth Hot, pastry chef, oltre che con François Delahaye, general manager dell’hotel e chief operating officer di Dorchester Collection, e con tutti i colleghi dell’Hôtel Plaza Athénée.
New York e Hollywood
negli scatti di Andy Warhol
all’Hotel Bel-Air
I clienti dell’Hotel Bel-Air e i residenti della zona hanno avuto la possibilità di scoprire numerose immagini inedite di Andy Warhol appartenenti alla James R Hedges IV Collection, la più grande collezione privata del genere al mondo. Appassionato collezionista fin dalla morte di Warhol nel 1987, Hedges ha acquistato una vasta selezione di foto scattate da Warhol, tra cui centinaia di polaroid, negativi di fototessere, provini, stampe in gelatina d’ argento e altro ancora.
Tutte le foto di Andy Warhol esposte presso l’Hotel Bel-Air sono state scattate dall’artista negli ultimi dieci anni di vita e comprendono ritratti di celebrità, star di Hollywood, scene dello Studio 54 e still life. La rassegna, aperta al pubblico nella hall dell’hotel, ha proposto un quadro esclusivo dello spirito dell’artista e della sua vita quotidiana, sottolineati da una sfumatura di glamour.