Stars: I premi
Primo premio:
The Dorchester
Il primo ristorante in terrazza nei 90 anni di storia di The Dorchester è stato creato poco dopo l’annuncio che gli spazi del settore ospitalità potevano riaprire solo se all’aperto. Il team è entrato subito in azione, trasformando una delle suite all’ultimo piano in una destinazione F&B in soli 43 giorni. Venivano proposti sei pop-up gastronomici, con il contributo dei talentuosi chef Tom Booton, Jean-Philippe Blondet e Mario Perera. Era un’opportuntà per pensare in maniera diversa e offrire una soluzione leggendaria e memorabile agli ospiti. Il successo del ristorante all’aperto non è rimasto limitato al team F&B, ma si è esteso all’hotel nel suo complesso e il progetto continua: The Dorchester Rooftop è ancora in attività e ha da poco presentato un concept mediterraneo per l’estate 2022.
“Il successo del ristorante all’aperto non è rimasto limitato al team F&B, ma si è esteso all’hotel nel suo complesso”
Da sinistra: Vincent MCGrath, hotel manager; Vincenzo Forza, area director of finance; Luca Virgilio, general manager; Richard Newell, director of food and beverage; Christopher Cowdray, CEO; Russell Platt, director of rooms; Mirko Cattini, ex hotel manager e oggi general manager di Hotel Eden; Emma Jayne, area director of people and culture
Menzione speciale:
Hotel Eden
& Hotel Principe di Savoia
All’inizio del 2021, Hotel Principe di Savoia e Hotel Eden hanno intrapreso l’itinerario ‘Leadership Journey’.
“L’obiettivo, dopo un anno difficile e complicato come il 2020 dal punto di vista personale e professionale, era quello di aiutare i nostri dirigenti ad affrontare il 2021 con rinnovata energia e un atteggiamento positivo da comunicare a tutti i dipartimenti”, spiega Ezio Indiani, general manager di Hotel Principe di Savoia.
Da sinistra: Guido Balestra, food and beverage manager, HPS; Andrea Greggio, creative director of operations, HPS; Luca Virgilio, ex GM di Hotel Eden, attualmente GM at The Dorchester; Pietro Zanzot, ex resident manger di Hotel Eden, oggi acting GM di 45 Park Lane; Ezio Indiano, GM Hotel Principe di Savoia; Christopher Cowdray, CEO; Daniele Colombo, director of operations, Hotel Eden; Mirko Cattini, GM, Hotel Eden; Paola Iemmallo, area human resources director; Emanuela Sulpizi, director people and culture, Hotel Eden; Laura Fiore, director sales and marketing, Hotel Eden; Sergio Tissino, director of finance; Andrea Peana, financial controller, Hotel Eden; Marco Conte, resident manager; Federica Jansen, director food and beverage, Hotel Eden
Questo ‘Viaggio’ ha cambiato ciascuno di noi. Siamo diventati più forti, abbiamo maggiore consapevolezza dei nostri dipendenti e di noi stessi e ci sentiamo molto onorati di aver vinto questo premio per la creatività. Porteremo quest’esperienza con noi per tutto il prossimo anno e nel futuro; rafforzando il coinvolgimento dei nostri dipendenti, rafforzeremo naturalmente anche quello dei nostri ospiti.
In una dichiarazione congiunta, Paola Iemmallo, area director, people and culture, Hotel Principe di Savoia, Emanuela Sulpizi, director of people and culture, Hotel Eden, Samantha Sarracino, learning and development manager, Hotel Principe di Savoia, e Federica Ceresi, learning and development supervisor, Hotel Eden, hanno detto: “Siamo entusiaste di questo riconoscimento. La creatività è essenziale per il successo del nostro progetto di leadership, soprattutto in un momento difficile in cui il metodo online era la nostra unica chance di rimanere connessi. Abbiamo adottato un nuovo modo di comunicazione, coinvolgendo i team di entrambi gli hotel, che hanno potuto così condividere esperienze, timori, dubbi, punti di forza e punti da migliorare, con l’obiettivo comune di arricchire noi stessi in prima battuta e poi il nostro modo di lavorare.
“Per noi era fondamentale che il benessere e la salute mentale dei nostri dirigenti fossero centrali, e per questo motivo abbiamo organizzato sessioni speciali imperniate, per esempio, sull’importanza di dormire bene, sui rapporti personali e sulla gestione dell’ansia. Abbiamo riconosciuto che questo rappresentava più che mai una priorità, dato il suo notevole impatto sulla nostra vita quotidiana e il nostro stile di leadership.
“Siamo molto riconoscenti della partecipazione proattiva e della passione manifestate da entrambi i team di Milano e Roma durante questo itinerario di apprendimento e siamo felici che abbia favorito il progresso dei nostri dirigenti dal punto di vista personale e professionale.”
“Siamo molto riconoscenti della partecipazione proattiva e della passione manifestate da entrambi i team di Milano e Roma durante questo itinerario di apprendimento e siamo felici che abbia favorito il progresso dei nostri dirigenti dal punto di vista personale e professionale.”
Leadership, Hotel Principe di Savoia e Hotel Eden