Stars: I premi
Vi incoraggiamo a essere voi stessi e sviluppare i vostri talenti personali. Con noi potete lasciare il segno
Primo premio:
Carlos Magallanes, Hotel Bel-Air
Carlos, bell captain, è parte integrante della guest experience fin dal 1996, anno in cui è entrato in hotel. È diventato departmental captain per eccellenza del servizio: garantisce che il suo team metta al centro l’ospite e prosegue la sua formazione in questo campo.
Durante la pandemia, con il suo spirito risoluto e la sua positività, Carlos ha aiutato il team a superare i numerosi ostacoli creati dal costante cambiamento di regole e normative. Dalla collaborazione con altri dipartimenti, per esempio eliminando i vassoi delle cene in camera quando il dipartimento aveva poco personale, alla ricerca di prodotti particolari per gli ospiti e alla collaborazione con il team di governance, risk and compliance. Sono molti gli esempi della straordinaria personalità di Carlos e della sua attenzione nei confronti dei colleghi e degli ospiti.
“È un grande onore per me ritirare il premio”, dice Carlos. “Mi ricorda quanto siano importanti la passione e la personalità ogni giorno, perché sono qualità che i clienti notano subito. Desidero anche ringraziare il mio team per l’appoggio e l’ispirazione che mi regala ogni giorno.”
“Il premio mi ricorda quanto siano importanti la passione e la personalità ogni giorno, perché sono qualità che i clienti notano.”
Carlos Magallanes, Hotel Bel-Air
Menzione speciale:
Dimitri Coly, Le Meurice
Dimitri, deputy chef, è una persona unica che che antepone il successo degli altri al proprio. Non dice mai di no ed è sempre pronto a mettersi a disposizione.
La dedizione e l’impegno di Dimitri negli anni, soprattutto durante il 2020/21, hanno portato alla realizzazione dell’iniziativa ‘Take Away’, ma hanno anche contribuito al grande successo del Restaurant Le Meurice Alain Ducasse.
Dimitri rappresenta inoltre uno dei motivi per cui il turnover di personale nel team è molto contenuto, considerato il trend globale nel campo gastronomico. Oggi il team è molto unito, saldo e molti componenti sono promossi, come Dimitri, a posizioni superiori. La personalità di Dimitri si riassume in tre parole: lavoro, impegno e gentilezza.
Franka Holtmann, general manager di Le Meurice, lo ha elogiato così: “Desidero cogliere l’occasione per ringraziare Dimitri per il suo impegno al progetto del Take Away che ha riscosso tanto successo.”
“Desidero cogliere l’occasione per ringraziare Dimitri per il suo impegno al progetto del Take Away che ha riscosso tanto successo.”
Franka Holtmann, general manager, Le Meurice