Questa è la stagione degli Oscar ed Elliott Grover, executive chef del CUT, 45 Park Lane, è stato invitato a collaborare con il famosissimo Wolfgang Puck per realizzare un menù favoloso per l’Oscars Governors Ball a Los Angeles.

A conclusione della 95^a cerimonia degli Academy Awards, personalità di rilievo di Hollywood si sono ritrovate per una cena di celebrazione degli Oscar. Protagonisti a tavola, i classici della cucina britannica tra cui: chicken pot pie, fish and chips e zuppa inglese allo sherry.

Gli ospiti di 45 Park Lane hanno potuto gustare un “assaggio” degli Oscar al BAR 45, grazie alle specialità dal menù ideato da Elliott Grover per gli Academy Awards, tra cui lo scintillante cocktail Golden Nights, impreziosito da scaglie d’oro.

Woven di Adam Smith, il nuovo ristorante di Coworth Park, continua a raccogliere i consensi degli ospiti dalla sua inaugurazione nell’estate del 2022.

Situato in uno spazio raffinato, con una nuova cantina ed un menù interamente stagionale che onora tecnica e sapori classici, presentati però in una veste nuova, creativa e moderna. Stoviglie e posate sono fatti a mano e variano in base al piatto proposto; il menù invece celebra i migliori ingredienti del territorio, compresi i migliori vini britannici.

James R. Hedges, IV è stato nominato Curator of the Arts per Hotel Bel-Air e The Beverly Hills Hotel, di cui dirigerà il programma artistico. Oltre alle sette mostre in programma nel 2023, Hedges organizzerà una serie di eventi culturali focalizzati su alcuni artisti ed esperienze d’arte in collaborazione con gallerie e musei locali.

Fondatore della Hedges Projects, in veste di commerciante d’arte privato, ha ottenuto il primato mondiale della più vasta compravendita di fotografie di Andy Warhol al mondo (incluso collezioni private e gallerie d’arte). Ha fatto parte dei più prestigiosi comitati d’arte ed è anche un attivo collezionista e magnate dell’arte da più di 30 anni e secondo la rivista Art and Antiques è uno dei 100 principali collezionisti d’America. Ha effettuato numerose donazioni alle più importanti istituzioni del settore come The Whitney Museum of American Art, The Museum of Modern Art e la Tate Modern ed è stato un attivo promotore di installazioni artistiche di vario genere in sedi come The Chinati Foundation di Marfa, Texas, The Grand Palais di Parigi, in Francia e The Aspen Institute.

In occasione della Giornata Mondiale della Salute Mentale, l’Hotel Principe di Savoia ha organizzato una settimana di eventi dedicati al benessere dei dipendenti, con massaggi offerti dai terapisti del Club 10 dell’hotel, danze caraibiche, un festival dell’alimentazione sana, corsi di Tai Chi e mindfulness, tutto per creare consapevolezza sulle problematiche relative alla salute e promuovere wellness e prevenzione.

Alessia Cavaliere, People and Culture Employee Experience Specialist, ha dichiarato: “Organizzare tutte queste attività per i miei colleghi e stimolarli a scoprire nuove passioni a cui dedicarsi nella loro vita personale è stata una bellissima esperienza”.

L’Hotel Eden ha lanciato un “leadership workshop” mensile in cui mettere discutere e mettere in atto nuove idee per migliorare l’operatività e le comunicazioni interne della proprietà.

Ai capi di dipartimento, divisi in diverse squadre, vengono assegnati diversi temi da discutere. Sono già emersi nuovi progetti e idee e tutti i partecipanti sono molto orgogliosi di contribuire a quest’attività che avrà sicuramente un impatto positivo sui dipendenti dell’albergo.

“L’intero leadership team è stato impegnato in un brainstorming per dare vita a nuove idee e progetti e migliorare quelli esistenti”, spiega Emanuela Sulpizi, Director of People and Culture dell’Hotel Eden. “Il nostro ambiente di lavoro è creato e progettato dal nostro team con l’obiettivo di individuare e valorizzare tutte le nostre personalità. Si accettano sempre le nuove proposte, purché siano tutte accompagnate da un bel sorriso!”

Durante lo scorso periodo natalizio, l’Hôtel Plaza Athénée ha creato un proprio chalet invernale con una pista di pattinaggio al centro de La Cour Jardin.

Dal 24 novembre 2022 al 19 febbraio 2023, Le Chalet du Plaza Athénée ha trasportato gli ospiti da Parigi sulle piste sciistiche alpine innevate, con un menù di tre portate creato dall’executive chef Jean Imbert, che includeva tre varianti di fonduta: tradizionale, ai funghi o al tartufo nero. Come aperitivo all’aperto è stato servito un calice di champagne Veuve Clicquot incoraggiando gli ospiti ad assaporare fino in fondo la magia di questa cornice.

Gli ospiti hanno potuto pattinare nel cortile dell’hotel, di fronte allo chalet, sotto lo sguardo attento di un istruttore professionista. Per combattere il freddo dell’inverno sono stati forniti agli ospiti indumenti caldi del marchio di abbigliamento sciistico Fusalp. Per concludere la serata al meglio, gli chef di pasticceria dell’hotel, Angelo Musa ed Elisabeth Hot, hanno creato la propria interpretazione del famoso dolce Montblanc a base di panna e castagne.

Oltre 1000 ospiti hanno gustato questa cena eccezionale nell’incantevole atmosfera de La Cour Jardin, e numerose aziende famose hanno colto la possibilità di utilizzare privatamente lo spazio durante questo periodo.